Episode Transcript
[00:00:04] Speaker A: Creo que cuanto más abras, o sea, si te quedas en tu casa, en el sofá, no vas a encontrar muchos problemas en la vida. Entonces, cuanto más curioso seas, más creo que, por ejemplo, viajar te abre muchísimo la mente. Ves soluciones a otros problemas que a lo mejor no lo has visto en tu país o soluciones diferentes a las que ves donde vives.
[00:00:37] Speaker B: Ser tu propio jefe o jefa, esa idea que seguro alguna vez has tenido en la cabeza, el sueño de emprender. Sabemos que cada vez más personas sueñan con hacerlo, pero luego no todas tenemos la valentía de hacerlo realmente.
Emprender puede ser similar a lanzarse a un océano desconocido. Requiere de valentía, determinación y quizás una dosis de locura, pero sobre todo requiere de mucho trabajo. 1. Plan estratégico hoy hablaremos con Raúl de Frutos, co CEO y cofundador de Biber con Bucha. Es emprendedor que se atrevió a emprender y que hoy viene a territorio Nessén a contarnos cómo lo hizo. Así que en primer lugar, bienvenidos a todos. Un capítulo más a de territorio Nessén y vamos a presentar a nuestro invitado que es Raúl de Fruto. Bienvenido.
[00:01:20] Speaker A: Muchas gracias.
[00:01:21] Speaker B: Gracias por estar aquí compartiendo este espacio con nosotros de territorio Nessén y seguro que vamos a aprender mucho de ti. Así que en primer lugar me gustaría que te presentaras y que nos contara un poquito tu trayectoria y cómo te lanzaste a emprender.
[00:01:33] Speaker A: Muy bien, pues nada, mi nombre es Raúl de Frutos y soy cofundador de Bieber Kombucha Viver. Es una empresa que es marca y productora de una bebida que se llama kombucha, de la que hablaremos, supongo. Es una bebida refrescante y sin alcohol y muy saludable. Y bueno, tenemos una fábrica en Granada, en Andalucía, y con la cual comercializamos este producto. Lo vendemos en muchísimos supermercados, las grandes, principales enseñas nacionales y estamos ahora mismo en unos 5000 puntos de venta activos. Y bueno, en cinco años que llevamos hemos vendido ya varios millones de botellas y bueno, estamos teniendo un buen recorrido.
[00:02:17] Speaker B: Has dicho que íbamos a hablar de la kombucha. Por supuesto. ¿Tengo que hacer la pregunta estrella que es qué es la kombucha?
[00:02:22] Speaker A: Vale, la kombucha es un té fermentado. Es un producto que se elabora parecido al vino o la cerveza, pero por ejemplo, en el vino fermentamos la uva, aquí fermentamos las hojas de té y luego las maceramos con diferentes frutas para darle sabor. El resultado es una bebida sin alcohol que tiene propiedades probióticas que son muy buenas para la digestión y todo el sistema inmunológico.
Al final tenemos una bebida que es una alternativa muy buena a los refrescos industriales de hoy en día o a cualquier bebida con alcohol. Cuando queremos reducir ese consumo de alcohol pues tenemos una bebida que tiene un montón de propiedades para la salud 1 sabor bastante único. Pues eso es la kombucha.
[00:03:03] Speaker B: Has dicho que nació hace cinco años. ¿En estos cuatro años de recorrido, bueno, cinco, perdón, de emprendimiento, cómo habéis llegado hasta aquí?
[00:03:12] Speaker A: Vale, pues a ver, han pasado muchas cosas, pero básicamente empiezo un poco contándote cómo se nos ocurrió la idea.
Somos dos socios principales, compañero Fernando y yo, que estudiamos en la Politécnica de Madrid y tuvimos la suerte, nos dieron una beca para cursar el último año en EE.UU. y allí estuvimos trabajando cinco años. Y allí la verdad que vimos cómo crecía el mercado de la kombucha, cómo empezaba a consumirse mucho y nosotros éramos consumidores de esa bebida, nos encantaba porque somos gente bastante saludable. Y bueno, con eso tuvimos la idea de dijimos esto es algo que aún no ha llegado a España, que desde luego satisface una necesidad de mercado, porque veíamos que el mercado estaba plagado de bebidas insanas y cada vez la gente se preocupa más por la alimentación, por el etiquetado de los alimentos y por tomar cosas que sean buenas para ellos. Y vimos que en el mercado de las bebidas no había esas alternativas y nos decidimos a lanzar Beaver y con unos ahorros que teníamos allí en EE.UU. pues montamos montamos nuestra primera fábrica de kombucha aquí en Andalucía. Lo hicimos.
[00:04:30] Speaker B: Leo por aquí que tenéis hasta 5000 puntos de venta o más de 5000 puntos de venta en el país.
¿Esa repartición de Viver Kombucha, cómo habéis llegado a ella? ¿Cómo lo habéis conseguido?
[00:04:41] Speaker A: Bueno, pues al principio nosotros empezamos con muy pocos recursos, además empezamos justo en plena pandemia y bueno, fuimos puerta a puerta llamando. Primero al principio el producto estaba muy poco desarrollado, solo se vendía en herbolarios y tiendas ecológicas y fuimos tienda a tienda en Granada, que era donde teníamos la fábrica, yendo a los comercios locales, presentándoles el producto. Somos dos chicos jóvenes que hemos emprendido este negocio y poco a poco fuimos entrando en esos locales, vimos que el producto empezó a rotar en las estanterías, en las neveras y fuimos cada vez vendiendo más. Y luego después ya pasamos a contratar con distribuidores que distribuyen ya el producto en diferentes locales y luego ya empezamos a dar el salto a grandes superficies, a cadenas como Carrefour, Eroski, Aldi, etc.
Y bueno, poco a poco hemos ido, también estamos algunos en hostelería, en el canal Oreka y poco a poco hemos ido creciendo hasta estar ahora en unos 5000 puntos de venta, como tú dices.
[00:05:47] Speaker B: ¿Has dicho que a la hora de fundar Beaver notasteis un nicho de mercado, ese nicho de mercado fue fortuito, fue porque una intuición que lo visteis en aquel momento realmente antes de llegar a España os aseguraste, hicisteis un estudio de mercado? ¿Esa parte cómo la hicisteis?
[00:06:04] Speaker A: No, la verdad que tampoco hicimos mucho estudio de mercado, fue algo pues sí, como tú dices, fortuito de estar allí en EE.UU. y lo vimos como algo que existía ya allí y que en España prácticamente no existía. Y bueno, yo siempre digo que al final cualquier negocio tiene que satisfacer una tiene que resolver un problema. En ese caso nosotros éramos consumidores de la bebida y veíamos que resolvía ese problema de crear nuevas bebidas que aporten sabor y salud a los consumidores, que es lo que vemos que cada vez la gente busca.
[00:06:39] Speaker B: ¿En ese i D, a la hora de buscar nuevos sabores, cómo soléis hacerlo? ¿Cómo investigáis? ¿O quizá a lo mejor al principio saliste con un producto mínimo viable y luego lo ampliasteis a la hora de innovar en ese sentido, cómo lo hacéis en vivo?
[00:06:54] Speaker A: Bueno, ahora mismo tenemos un equipo de innovación, ya hacemos las cosas diferentes. Al principio éramos los fundadores los que nos poníamos pues nada, nosotros la verdad que investigamos toda la literatura que había online sobre la kombucha allí en EE.UU. visitamos diferentes fábricas, hablamos con muchos proveedores de kombucha y bueno, la verdad es que fue un proceso muy autodidacta de aprender por nosotros mismos, preguntando a gente también de otras industrias como el vino y la cerveza, que hay ciertas similitudes y aprendíamos mucho de todos estos fabricantes.
La verdad es que al principio fue haciendo las recetas un poco en casa, con prueba y error, tiramos muchos litros de kombucha y hasta que dimos con algo ya que gustaba a la gente. Y sí, como dices, empezamos con un producto mínimo viable. Recuerdo que empezamos con un sabor, al principio no teníamos dinero para comprar grandes máquinas, entonces compramos una, me acuerdo de la etiquetadora, era muy manual, poníamos el loteado, lo hacíamos a bolígrafos. Entonces bueno, empezamos con un sabor, vimos que a la gente le gustaba y ya poco a poco fuimos desarrollando diferentes fórmulas hasta día de hoy que ya tenemos un equipo más técnico. En toda esta parte de i don.
[00:08:09] Speaker B: Ha hecho referencia a tu estancia en EE.UU. creo que eso fue bastante determinante a la hora de emprender. ¿Qué fue lo que hizo o que aprendisteis allí para traer el negocio a España? ¿Y qué funciona? ¿Qué habéis traído de la cultura estadounidense para emprender en España?
[00:08:25] Speaker A: A ver, número uno, creo que yo siempre digo que vivir en EE.UU. como vivir en el futuro, porque allí la verdad es que los cinco años que estuvimos vimos muchísimas cosas llegar que luego llegaban a España. Entonces la verdad que me parece un sitio buenísimo para coger ideas porque sí que es un país súper emprendedor.
Entonces me sirvió de inspiración para la idea desde luego y luego me ha servido mucho. Es verdad que culturalmente en España creo que todavía por un lado la gente a lo mejor sale de la universidad o del colegio y la mayoría de la gente piensa más quizás en buscar un trabajo o en hacer una oposición allí en EE.UU. está creo que más normalizado el emprender y el montar tu propio negocio. Creo que incluso la figura del empresario aquí todavía no sé si está del todo bien vista. Creo que muchas veces la gente piensa que quizás el empresario genera riqueza a costa de otros. En EE.UU. sí que se le ve como una persona que se esfuerza, que puede generar riqueza y aportar a la sociedad como creo que en nuestro caso que aportamos un producto que es muy beneficioso para la salud, para la sociedad y tenemos empleados que están muy contentos. Y bueno, creo que en general lo que más me llamó la atención es que veía mucha gente emprendiendo y con negocios propios y la verdad Virginia que me di cuenta que esa gente tampoco fuese más lista que yo ni nada, era gente normal y entonces al final lo normalizas. Cuando te rodeas de gente que emprende o que tiene ideas pues yo creo que lo normalizas, lo ves como algo normal y al final creo que al final llegamos aquí a España con un poco ya de mentalidad de oye esto lo podemos hacer y podemos tener la iniciativa.
[00:10:19] Speaker B: Porque a nivel formación, tu carrera profesional antes de ser emprendedor, que parece que todo lo que hace anteriormente a ser emprendedor parece que no existe, pero entiendo que también ha colaborado a que al final esa generación de ideas haya llegado a buen puerto.
[00:10:33] Speaker A: Sí, yo por ejemplo, bueno, estudié ingeniería industrial, creo que tampoco.
Bueno la ingeniería industrial obviamente cualquier educación te estructura mucho la cabeza y te forma. Luego es verdad que una vez que emprendes, cuando empiezas un trabajo, muchas cosas las tienes que aprender mientras la haces. Entonces tampoco creo que haya que exista una formación que te forme para emprender. Creo que al final tienes que aprender mientras caminas y sí, es difícil tener una formación pero bueno, yo en mi caso por ejemplo sí que estuve antes en una startup trabajando en EE.UU. entonces bueno, aprendí un poco la cultura de de una empresa que está también empezando con poca gente, que tienes un poco visibilidad 360 de las cosas. Así que ahí fue como introducirme un poco en el mundo del emprendimiento antes de montar mi propio negocio.
[00:11:23] Speaker B: A la hora de tú tener esa idea. Vale, estamos en EE.UU. hemos visto que este producto puede encajar en España, tenemos un nicho de mercado, pero ahora hay que montar una fábrica aquí en España. ¿Ese jaleo cómo se monta desde el minuto cero para que luego funcione? Porque claro, al final tú montas tu kombucha en tu casa, pero luego hay que ver de qué forma lo creas, lo distribuyes. ¿Y ese plan para que funcione como lo hicisteis?
[00:11:46] Speaker A: Lo primero me busqué un socio, uno de mis mejores amigos, Fernando, que es un crack, la verdad. Y la verdad que tiene la mayor parte del mérito a nivel fábrica es suyo. Yo me dedico más a la parte de desarrollo de negocio, pero bueno, sí, al principio, por lo que he comentado, preguntar mucho a como no había prácticamente fábricas de kombucha en España por aquel entonces, o muy pocas y muy artesanales, pues no podíamos preguntar a alguien que estuviese haciendo lo mismo, pero sí que preguntábamos a gente que tenía industrias parecidas, a lo mejor del vino, de tal. Entonces pues un arquitecto que haya montado ya una fábrica y más o menos viendo vídeos en Internet de otras fábricas como son, qué maquinaria tienen. Y en nuestro caso pues teníamos, como tampoco utilizamos muchos recursos, lo poco que teníamos ahorrado, creo que teníamos ahorrado €30000 o algo así, recuerdo, y con eso hicimos el mínimo producto viable. Cuando montas una fábrica en España tienes que tener certificaciones alimentarias y otros certificados antes de poder vender un producto alimentario. Entonces sí que tuvimos que hacer una pequeña inversión para alquilar un local, fue lo que hicimos, lo acondicionamos para que cumpliese todos estos requisitos y luego compramos los utensilios básicos, primero tanques para hacer un proceso de fermentación de la kombucha, algo para envasarla y con ello comprábamos ingredientes y empezamos a hacer los primeros lotes de forma muy manual y poco a poco fuimos ya según fueron creciendo las ventas, pues ya fuimos haciendo más inversiones.
[00:13:31] Speaker B: ¿Actualmente tenéis solamente una fábrica o tenéis más?
[00:13:36] Speaker A: Hemos tenido varias ampliaciones, empezamos nosotros siempre hemos sido un poquito modelo lean startup, digamos, de también porque no teníamos recursos, pues teníamos una fábrica pequeña al principio, luego según hemos ido creciendo, alquilamos una nueva nave, luego otra, la juntamos y ahora recientemente hemos hecho una ampliación bastante grande que hemos inaugurado ahora. Estamos haciendo todo el traslado ahora a la nueva fábrica, de hecho.
[00:14:00] Speaker B: Y a nivel equipo entiendo que también, obviamente con el tiempo sí. ¿Y hablando de dinero, que también obviamente nos interesa, cuánto cuesta montona fábrica de esos €30000 iniciales que tenéis ahí, faltaron, sobraron? No creo, no, creo que.
[00:14:17] Speaker A: Eso nos sirvió para un poco montar la marca y para alquilar el local y acondicionarlo para poder por lo menos hacer una prueba de concepto y empezar a vender las primeras unidades durante los primeros meses y fue suficiente. Y luego ya fuimos buscando más financiación para financiar el crecimiento, etc.
Me has.
[00:14:41] Speaker B: Dicho antes que si he escuchado bien, que os tocó la pandemia de alguna forma. ¿Cómo se adapta un negocio a la pandemia? Entiendo que también estaba o naciendo sus primeros pasitos. ¿Cómo fue esa aventura?
[00:14:54] Speaker A: Sí, de hecho nosotros empezamos a vender, como he dicho, visitando a locales, a tiendas, presentando el producto en persona y creo que fueron dos semanas, nos confinaron a todos y tuvimos que cambiar de estrategia. En nuestro caso ya no podíamos visitar a las tiendas y llamábamos por teléfono, enviábamos muestras y la verdad que nosotros nos adaptamos muy bien porque creo que también incluso nos ayudó en nuestro caso, porque creo que la gente se hizo incluso más consciente sobre su salud y sobre comer cosas buenas, o sea que en ese sentido nos ayudó. Y luego también el hecho de no poder visitar en persona al principio fue un poco negativo, pero mirando hacia atrás pudimos llamar a cualquier lugar de España. Entonces pues ya no sólo nos centramos en Granada, sino también salimos afuera y mandamos muestras a cualquier ciudad y poco a poco fuimos entrando en más locales.
[00:15:50] Speaker B: ¿Actualmente el mercado que tenéis está solamente en España?
[00:15:53] Speaker A: Estamos en España y Portugal y ahora estamos empezando a entrar en Inglaterra y Francia.
[00:15:58] Speaker B: Genial. Madre mía, de esos 30000 euritos y esa fábrica pequeña. ¿Al final, qué crees tú que diferencia vuestro producto del de los demás? Porque como bien has dicho, la pandemia fue un punto de inflexión a la hora de que la gente empezara a conocerse a sí misma, que eso creo que nos benefició a mucho. Al final cuidas tu salud y ahora mismo digamos que la gente es mucho más consciente de lo que consume y no solamente que ese producto sea beneficioso para ti, sino también para el entorno. ¿Qué hace que vuestro producto sea único.
[00:16:27] Speaker A: Y cómo lo diferenciais del resto con respecto a otras bebidas? La kombucha, como comentaba antes, tiene muchísimas propiedades. Es un producto muy bajo en azúcar, bajo en calorías, sin alcohol y que tiene un sabor muy diferente a cualquier bebida, refresco industrial que conocemos, que al final son polvos con edulcorantes y agua. Entonces creo que hay una propuesta de valor a nivel funcional y nutricional muy superior a otras bebidas del mercado. ¿Y con respecto a otras marcas de Kombucha? Bueno, nosotros siempre hemos intentado diferenciarnos. Creemos que los principales drivers de consumo, por las razones por la que la gente toma Kombucha es por el sabor y por la salud.
Entonces siempre desde el principio hemos intentado trabajar mucho en innovación y siempre respetar ese proceso de elaboración para que utilizando ingredientes orgánicos, haciendo un proceso de fermentación auténtico para conseguir tanto los mayores beneficios del producto, mayor nivel nutricional y el mayor sabor gracias a utilizar los mejores ingredientes.
[00:17:37] Speaker B: ¿Y a nivel de marketing, qué es lo que me toca a mí por cercanía? ¿Cómo lo hacéis actualmente?
[00:17:43] Speaker A: Pues desde el principio nos hemos enfocado mucho también, como empezamos con pandemia, también aparte de vender en negocios locales, vendíamos a través de nuestra web que es viver kombucha. Com porque mucha gente nos iba conociendo a través de redes sociales. Al ser una nueva categoría, un nuevo producto, sí que creo que fue fundamental y sigue siendo fundamental porque no todo el mundo conoce ya cada vez más gente conoce la kombucha. Antes, cuando empezamos hace cinco años, muy poca gente educar al consumidor, explicarle cómo se hace, qué propiedades tiene el producto. Entonces gran parte de nuestro marketing se basa en educar a ese consumidor y también en crear una comunidad un poco con los valores que tiene nuestra marca a nivel de salud sobre todo, enfocado mucho la marca también a la actividad física, llevar en general una vida activa y saludable.
Hacemos muchas cosas de marketing digital en el punto de venta, bastante completo.
[00:18:47] Speaker B: Lanzarse a aprender ya hemos dicho que es toda una aventura y crear una empresa desde cero es un desafío y obviamente eso conlleva ciertos temores y demás, pero entiendo que también hay que ver al futuro.
¿De aquí a cinco años, cómo ves tu empresa?
[00:19:03] Speaker A: Pues nosotros nos vemos, empezamos siendo una empresa con Bucha, sí que nos vemos ampliando a nuevas categorías. Al final nos vemos como una empresa que crea bebidas saludables que aporten salud y sabor al consumidor y nos vemos creciendo internacionalmente. Hemos empezado en España pero sí que vemos muchas posibilidades. Tenemos confianza de que podemos seguir creciendo en Europa también.
[00:19:29] Speaker B: Seguro que sí. Muchos emprendedores. Existe este mito del emprendedor que nace de pequeñito en una cochera, en un garaje y después hacen súper negocios. Hay un estudio de Harvard que dice que el 42 % de las startups nacen de una experiencia del propio emprendedor. Imagínate que alguien que nos ve quiere emprender pero no sabe cómo hacerlo o no tiene bien definido en qué sector o con qué producto. ¿Qué consejo le daría a aquellos que quieren emprender pero no saben cómo hacerlo o buscar ese producto con el que quieren hacerlo?
[00:20:05] Speaker A: Vale, yo creo, como he dicho al principio, que cualquier empresa tiene que resolver un problema. Entonces creo que cuanto más abras, si te quedas en tu casa en el sofá, no vas a encontrar muchos problemas en la vida. Entonces cuanto más curios seas, creo que por ejemplo viajar te abre muchísimo la mente, ves soluciones a otros problemas que a lo mejor no lo has visto en tu país o soluciones diferentes a las que ves donde vives. Entonces creo que yo aconsejaría sobre todo viajar. Creo que por ejemplo EE.UU. fundamental tener en general Hobbit. Yo tengo también otros amigos empresarios que han emprendido en cosas que les gustaba. En nuestro caso yo siempre he estado muy interesado por la nutrición y bueno como tú dices emprendimos en base a una experiencia propia de tomar una bebida.
Entonces diría eso, ser curioso, viajar y recomendaría también escuchar muchos podcast de emprendimiento.
[00:21:09] Speaker B: Por ejemplo como este cuña publicitaria.
[00:21:13] Speaker A: Pero bueno, te pueden inspirar y dar ideas. Sí, sí. Y normalizarlo también. Juntarte con gente emprendedora yo creo que.
[00:21:20] Speaker B: Es muy importante, con gente que tenga esas inquietudes. Bien has dicho antes, vamos a hablar ahora, hemos dicho de lanzar un negocio con poco dinero, lanzar un negocio sin experiencia. ¿Es posible? ¿Eres testigo de ello?
Cómo recomendaría emprender alguien que quiere hacerlo, no sabe cómo y quizás tampoco tiene la experiencia sobre negocios sobre ese sector, como tú que venías de un sector totalmente diferente. ¿Es posible, no?
[00:21:49] Speaker A: ¿Es posible? Es posible. Yo creo que no hace falta experiencia previa.
Bueno si tienes una idea, si tienes una inquietud y ganas de comenzar algo yo animaría a cualquier persona que quiera hacerlo. Obviamente emprender tampoco es para todo el mundo, pero si tienes esa inquietud y tienes un proyecto que te llame la atención creo que nunca es el momento de nunca vas a estar preparado. O sea que si creo que uno se va preparando sobre la marcha.
Eso, punto número uno. Si no tienen ninguna idea o nada pero sí que tienes inquietudes acerca del emprendimiento, yo creo que una muy buena opción, que por ejemplo fue mi caso, es entrar en una startup. Porque si entras en una empresa, yo por ejemplo estuve en una empresa de impresión d allí en EE.UU. que éramos pocos, era una empresa en crecimiento. Entonces pues lo que he comentado antes, tienes una visión en un corporate de una empresa grande, es verdad que te puedes especializar en un trabajo y aprenden mucho de él y tienen muchos recursos y gente que te puede apoyar. Creo que en una chartup vas a ver un poco más la visión global 360 de la empresa porque es una empresa más pequeñita y la puedes ver incluso crecer y tienes a lo mejor más la dinámica esta de resolver muchos problemas con pocos recursos que al final es el mundo del emprendimiento cuando te toca hacerlo a ti.
[00:23:10] Speaker B: Totalmente, yo creo que al final tener pocos recursos te hace que sepas unir los puntos más rápidamente y al final buscas la forma de tienes que saber hacer muchas cosas.
Vamos a hablar también entiendo que al final cuando tú emprendes tienes que tener una capacidad de frustración porque entiendo que no todas las cosas salen a la primera. Vamos a hablar un poco de no rendirse en el emprendimiento. Creo que puede ser interesante cómo cómo has visto esos errores y cómo había aprendido a que si algo no sale.
[00:23:42] Speaker A: Volver a intentarlo a base de pegarnos palos, básicamente.
Sí, yo creo que vas aprendiendo sobre la marcha y sí, la resiliencia diría que es lo más clave. ¿Hay muchas situaciones en las que dices por qué me he metido aquí, la verdad? ¿Pero poco a poco las vas solventando y creo que vas aumentando tu capacidad de gestionar la presión y los altibajos, porque en general es verdad que al principio cuesta cuando eres tu propio jefe, no tienes a nadie al que decirle oye, me pasa esto, cómo lo hago? Entonces tienes que aprender a gestionar eso y creo que es súper importante también gestionar la incertidumbre del día a día. Cuando emprendes hay muchísimas cosas que no sabes cómo se van a solucionar y que no tienes solución ahora mismo y tienes que confiar en que con el trabajo diario vas a ir resolviendo las situaciones y vas a ir mejorando cada vez.
[00:24:41] Speaker B: Me entiendo que también es importante buscar, quizás no enfrentarte solo a ese emprendimiento. Tú tienes un co CEO y cofundador, entonces al final, pues bueno, buscar a alguien que te pueda ayudar a no llevarlo solo.
[00:24:52] Speaker A: Creo que también, por cierto, yo siempre soy partido, hay gente que emprende sola. Yo siempre soy partidario, la verdad, de tener algún cofundador y luego incluso nosotros, bueno, yo tengo un cofundador, pero luego también fuimos metiendo personas clave en el equipo que han sido bueno, que es que al final la empresa es un equipo de personas, no eres tú. Vamos, tener un buen equipo es lo más importante.
[00:25:12] Speaker B: Y la hora de delegar, porque al final entiendo que es como tu niño mimao, tu bebé, la has criado desde cero. ¿Cómo fue eso de venga, te dejo mi proyecto y confío en que lo va a cuidar como yo lo he hecho?
[00:25:23] Speaker A: Sí, nosotros en eso nunca, la verdad es que no hemos tenido problemas. Siempre hemos sabido delegar y confiar en la gente. Creo que es clave. Creo que si contratas a alguien no es para decirle cómo tiene que hacer las cosas, sino para ayudarle y para que se desarrolle y él te diga cómo hay que hacerlas, porque la persona es la que está encima de la responsabilidad que está haciendo en ese momento. Entonces creo que esto es una cosa que veo que creo que falla mucha gente que emprende, que es como que lo quieren tener controlado y hacerlo todo y tienes que ir creciendo y soltando cosas para tener, sobre todo cuando va creciendo el equipo, cuando ya sois más de 20, al final tu impacto como empresario, como emprendedor, está más en saber aprovechar las personas y en mostrar que todo el mundo está alineado haciendo, llevando por el buen camino a la empresa que tú echar muchas horas, sí que.
[00:26:27] Speaker B: Al final el trabajo del día a día tú ya no puedes abarcarlo, no puedes hacerlo. Entonces es más coordinar y ver de.
[00:26:32] Speaker A: Qué forma motivar a la gente, coordinar y asegurarte de que vais por el camino correcto.
[00:26:39] Speaker B: Pues Raúl, entiendo que todo esto que hemos hablado es muy importante, pero obviamente vamos a volver a hablar de dinero y de financiación porque entiendo que es algún factor muy importante y determinante a la hora de buscar financiación. ¿Cómo lo hicisteis?
[00:26:52] Speaker A: Nosotros, como te comentaba al principio, empezamos con recursos propios, con unos ahorros que teníamos y bueno, creo que hoy en día tampoco no necesitas, la gente se cree que tienes que tener dinero para montar una empresa y yo creo que no es así. En nuestro caso sí que es verdad que necesitábamos algo porque teníamos que montar un producto tangible, una fábrica, pero sí que es verdad que si te montas una empresa de servicios o tecnológica, de un software o algo, realmente necesita un ordenador y tiempo. O sea que hay muchas formas de emprender sin necesitar nada de capital. En nuestro caso empezamos con recursos propios, con los ahorros que teníamos en aquel momento no teníamos ni una casa, ni un coche, ni nada, así que esos ahorros pues en vez de comprarme un coche lo puse en montar una fábrica. Y bueno, según fuimos creciendo ya sí que buscamos financiación alternativa. O sea, yo como consejo a cualquier emprendedor, sobre todo si tienes pocos recursos, al principio creo que es incluso buena cosa porque te centras en hacer el mínimo producto viable, que fue nuestro caso, el hacer primero las primeras botellas, un sabor que empezásemos a vender en negocios locales, pudimos iterar la fórmula, vimos que a la gente le gustaba, sacamos otros sabores, fuimos estando en más establecimiento, entonces digamos que fuimos cada vez más dominando el proceso y fuimos ya desarrollando un plan de negocio que al final creo que cualquier persona que emprenda pues al final si consigues llegar a ese punto en el que tienes un producto que la gente lo demanda, que pruebas que hay gente dispuesta a pagar por ello y que tienes un poco un plan de cómo crecer, pues una vez que tienes eso ya sí que hay formas de conseguir dinero y financiación. Entonces por un lado por nosotros, tema de las cosas de maquinaria y eso, que son más tangibles y que son relativamente más fáciles de financiar con financiación bancaria. Y luego hay otros esfuerzos en crecimiento, a lo mejor más en ventas, en marketing, pues que puedes buscar financiación alternativa, buscar algún inversor o al principio nosotros incluso pedimos dinero prestado a familia y amigos, eso es típico y bueno si vas creciendo pues puedes ir ya le.
[00:29:14] Speaker B: Vas devolviendo el dinero y puedes ir.
[00:29:16] Speaker A: Buscando a lo mejor inversores más profesionales etc. Pero yo diría que no hace falta. En nuestro caso no teníamos mucho dinero y pudimos crear eso pero una vez que ya dijimos al final es tener un plan de negocio y algo, un producto mínimo viable que veas que funcione y que puedas ir ya sea a un banco, a un inversor o amigos y decirle oye tengo esto y tengo un plan de que sé que si necesito este dinero para llegar al siguiente paso y poner a la compañía al siguiente nivel. Entonces ya es un poco los pasos que se va dando creo cuando emprendes para seguir creciendo.
[00:29:52] Speaker B: Entiendo que si al final tienes pocos recursos no te centres en lo importante. También puede ser que si emprendes y tienes una gran cartera te centres en ideas quizás grandilocuentes de decir pues mira tengo esta súper idea y me voy a ir por allí por otros derroteros pero al final tener un badget pequeño también entiendo que hace que te centres lo que realmente importa que es sacar el producto adelante y no en otras cosas que pueden tergiversar un poco esa fantasía.
[00:30:18] Speaker A: Los errores que comete obligas a seguro pequeños.
¿Claro nosotros podía si hubiésemos tenido mucho dinero a lo mejor hubiésemos montado una fábrica enorme pero luego lo mismo ves que nadie quiere tomar kombucha sabes? Y claro nosotros pues fuimos poco a poco.
[00:30:33] Speaker B: Vale, entiendo que hay factores clave después de tu experiencia que han llevado un poco al éxito.
¿Qué cosas dirías que ha sido clave en tu emprendimiento que os han hecho llegar hasta donde estáis?
[00:30:46] Speaker A: Bueno yo creo que en cualquier negocio hay tres puntos claves que son el producto, el mercado y el equipo.
Entonces en nuestro caso sí que vimos que había un mercado que iba a crecer que es el nicho de la kombucha dentro del mercado de bebidas saludables. Creíamos que era un mercado que que una vez dentro nos iba a empujar y va a crecer. Entonces es más fácil cuando entras en un mercado en el que por ejemplo si yo ahora quiero meterme a vender una, no sé, un vino, pues ponte tú a convencer al comprador de Carrefour o de Mercadona, de quien sea, de que meta tu vino en el poco espacio que tiene porque hay 200 marcas de vino de ginebra, un producto más maduro. Entonces si entras en una categoría en la que estás creciendo pues no tienes simplemente que competir, quitarle un trozo de pastel de al lado, sino que puedes ir creciendo, te va empujando el mercado. Entonces un mercado creciente es súper clave. Nosotros pues teníamos la teoría de que ese mercado iba a crecer y efectivamente ha sido así y sigue creciendo.
Tener un buen producto. En nuestro caso siempre nos hemos enfocado muchísimo, como he dicho antes, en utilizar los mejores ingredientes, en respetar ese proceso artesanal de fermentación para conseguir un producto que tenga muy buen sabor y que a los consumidores les siente muy bien.
Eso ayuda mucho. Y luego creo que el equipo es lo más importante. Yo tuve la suerte de encontrar al mejor cofundador que podía haber encontrado, creo, y que se complementaba en este caso muy bien conmigo porque somos muy tenemos perfiles muy diferentes aunque aunque tenemos valores muy similares. Y diría que esas son las tres claves y diría que en orden, lo más importante es el equipo, luego creo que el mercado y luego el producto.
[00:32:48] Speaker B: ¿A la hora de adaptarse productos a las personas que ya os consumen, cómo tomáis ese feedback? ¿Cómo lo buscáis? Porque quizá hay personas que son muy fieles. Entiendo que también la opinión de quien os compra es importante. ¿Cómo soles tenerla en cuenta?
[00:33:03] Speaker A: Súper importante. De hecho nosotros una cosa que siempre hemos valorado desde el principio es la venta online. Nosotros la mayoría de nuestro negocio obviamente es el mundo físico, porque al final la gente va a la tienda o al supermercado a comprar la kombucha nuestra de Beaver o cualquier bebida, pero sí que mucha gente que nos pide online, en el que le mandamos una caja de víver a su casa y tenemos incluso un modelo de suscripción y tal. Y el negocio online nos ha servido mucho del principio porque tenemos un feedback directo de ese consumidor. Son como los consumidores más fieles, más fans de la marca. Y cada vez que sacamos un nuevo sabor, por ejemplo, normalmente lo sacamos primero online para ver qué opinan esos consumidores más fieles, recibimos el feedback, vemos las ventas que tiene y en función de eso pues decidimos a lo mejor sacarlo de forma permanente o no. Y bueno, son los primeros que nos dicen oye, pues este sabor lo habéis cambiado o preferiría o me gustaría que sacase un nuevo sabor. Bueno, vemos un poco lo que le gusta y lo que no de nuestro producto para seguir mejorándolo. Eso creo que es algo clave que en el negocio tradicional del retail a lo mejor las marcas antes del mundo digital no tenían acceso. Porque al final tú vendes en un supermercado y tú lo vendes al supermercado pero no sabes el consumidor realmente lo que opinas.
[00:34:20] Speaker B: Quizá la opinión de ese consumidor va al supermercado y no directamente no te llega intermediaria.
[00:34:25] Speaker A: No te llega. Exacto. Pero si tienes hoy gracias a las redes sociales, al comercio online, sí que puedes tener por lo menos el feedback de un grupo de gente que puede ser súper relevante para el negocio.
[00:34:36] Speaker B: ¿Antes de lanzar un producto Soleil testearlo en gente o lanzais?
[00:34:41] Speaker A: Solemos testearlo a nivel online. Bueno, primero obviamente lo testeamos entre nuestros empleados y conocidos y luego el siguiente paso es lo que he dicho antes, lo testeamos online, hacemos una producción pequeña y si gusta pues pues ya lo lanzáis permanente.
[00:34:57] Speaker B: Vamos a entrar en nuestro punto más filosófico. ¿Si tuviera la oportunidad de hablarle al Raúl de hace cinco años, cuando empezaba todo esto, qué consejo le daría? ¿Cuál sería lo que diría? No te calientes tanto la cabeza por esto que no es tan importante.
[00:35:15] Speaker A: Sí, creo que sería eso justo, yo creo dar el clavo. Yo creo que sería tranquilo, que todo va a ir bien. Porque muchas veces al principio, yo es algo que reflexiono mucho, al principio por ejemplo me agobiaba con cosas que ahora mismo no me agobiaría ni de broma. Entonces poco a poco te vas dando cuenta de que de qué bueno, aprendes a manejar la incertidumbre, no tienes por qué saberlo todo y hay cosas que se van aprendiendo sobre la marcha y ya está. Y que es normal.
[00:35:42] Speaker B: Si alguien que nos ve quiere lanzarse a emprender, aunque tú has dicho que es posible hacerlo sin formación, obviamente al final territorio Nessen está vinculado a una una marca de formación en negocios. ¿Qué formación crees que le ayudaría a lanzarse a emprender o algo que le daría seguridad a la hora de hacerlo?
[00:36:02] Speaker A: Yo la verdad es que no sé, creo que escuchar podcast y a otros emprendedores o gente que haya montado negocio, charlas de negocio puede ayudar mucho y juntarte con a lo mejor gente con esas inquietudes. Ya, es que es que ya te digo, yo creo que es como montar en bici, que al final por mucho que te estudies o aprender a jugar al fútbol, por mucho que estudies la teoría, hasta que no te pones a hacerlo realmente no vas a aprender. Yo creo que es muy yo creo que es incluso más productivo los cursos una vez lo estás haciendo, formándote. Yo por ejemplo me he formado mucho desde que desde que empecé a emprender, pues me he formado muchísimo en finanzas, en diferentes aspectos del negocio que he tenido que aprender, pero creo que se aprende mucho mejor mientras estás andando porque aplicas esos conceptos a la vez que los aprendes.
[00:36:57] Speaker B: Entiendo que también obviamente la parte de liderazgo ha dicho que el equipo es muy importante, quizá aprender esa parte de liderazgo, de dejar ir, de organizar y toda esa parte, pues también puede ser importante.
[00:37:08] Speaker A: Es importante y yo creo que cualquier curso súper interesante de forma teórica, luego es verdad que hay que llevarlo a la práctica y ahí es donde de verdad lo absorbes de verdad y lo entiendes.
[00:37:20] Speaker B: Genial. Pues nada, hasta aquí Raúl. Muchísimas gracias por estar con nosotros en territorio Inesen, para mí ha sido un placer contar contigo aquí para que nos cuentes tu experiencia y aprender de ella. Así que nada, gracias por venir y nada, nos vemos en siguientes episodios de territorio Nesen, quien nos está viendo. Pues nada, nos vemos en el próximo. Espero que hayáis aprendido. Seguidnos en las redes sociales, en YouTube y en todo. Yo siempre barro para casa, como ya sabéis. Así que muchas gracias y gracias de nuevo, Raúl.
[00:37:50] Speaker A: Gracias a vosotros por tenerme.
